第两百六十六章 老司机就是老司机-《宅在东瀛的不称职神官》


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    “别这么不情愿嘛,这样,这份猪排饭要是做得好,我免费教你们兄妹俩一个b级的忍术怎么样?”

    “自来也先生,快请坐,香燐,上茶!”

    “哥,一个忍术而已,你至于吗?”

    “什么一个忍术,我们两人一人一个,是两个!”

    “哟呵,小店长,你这可就有点耍无赖了。”

    “你就说你同不同意吧?”

    “那这份猪排饭可得让我满意才行。”

    “嘀,宿主触发支线任务:满足食客狂鬼。”

    “那好,自来也先生就好好期待吧。”

    平雅人转身走进了厨房。

    炸猪排饭的卖相很一般,没有鸡排饭、肥牛饭、鳗鱼饭的鲜嫩多汁,平雅人一直觉得○新鸡排加个白米饭都能胜过它。

    稍微不注意就会炸干,也很难入味,恰到好处的金黄色也很难把握。

    但是,他有秘诀。

    首先是猪排的处理,制作猪排使用的里脊肉厚度一定要是均匀的1.7cm,这样能充分保障肉汁的充盈和口感的厚实。

    先使用樱花木锤将其锤打,然后抹上少许的盐和胡椒。

    这里的盐和胡椒都是让风铃铃以音波之力处理过的粉末,颗粒比用机器磨出来的还要细小,方便入味。

    蛋液是用鸡蛋和鸭蛋混合,加入些许耗油和白醋制作的特殊蛋液。

    这样的蛋液用来制作那香脆的猪排外衣,不仅更脆,还能锁住水分和肉质。

    然后就是米饭了,炸猪排的米饭一定是那种能吸油的软糯米饭,但平雅人这次做的却是泡饭。

    猪骨汤泡饭。

    油脂和杂质被他用净灵之火排除的一干二净,和炸猪排一起食用相得益彰。

    最后,再配上一点点他特制的川味泡菜和灵茶。

    等自来也回过神来,碗和杯都可以当镜子用了。

      


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